대체육시장 썸네일형 리스트형 70조 규모 대체육시장 대기업도 ‘눈독’ 22.09.15 매일경제 박윤구기자 GS그룹은 최근 기업형 벤처캐피털(CVC)인 GS벤처스가 친환경 대체육 개발업체 ‘에스와이솔루션’에 투자했다고 밝혔다. [에이와이솔루션] 식물성 원료를 독자 기술로 배합해 풍부한 육즙을 지닌 대체육으로 개발하는 스타트업 SK그룹은 2020년 대체 단백질 선도기업 퍼펙트 데이를 시작으로 네이처스 파인드, 미트리스팜등에 1500억원을 투자했다. 한화 솔루션(한화그룹)은 대체육 스타트업 뉴에이지미츠에 투자한 데 이어 올해는 미국 최초 세포배양 생산공급 업체인 핀레스푸드와 국내 배양육 스타트업 다나그린 지분을 확보했다. 대체육이란? 기존 육류를 대체하는 식품 크게는 대두나 완두에 섬유질과 오일을 배합하는 식물성 대체육(PBM), 동물 조직에서 줄기세포를 추출한 뒤 세포를 분화.. 더보기 이전 1 다음